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Raviolis vietnamiens ou Banh Cuon

Ingrédients

Nombre de raviolis :

9

Les raviolis

Galette(s) de riz
450 g de porc haché finement
1 poignée de champignons noirs déshydratés
1 oignon
1 cuillère à soupe de sauce Nuoc-mâm
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de poivre blanc
1 cuillère à soupe d' huile de tournesol

La sauce

10 cuillères à soupe d' eau
3 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de citron vert
1 gousse d' ail
1 piment oiseau

Le dressage

1 poignée de pousses de soja
Coriandre
Oignons frits

Aperçu Ingrédients Préparation Petits mots

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