Carpaccio de langoustines à l’huile basilic par la cheffe Coline Faulquier

Name: Carpaccio de langoustines à l’huile basilic par la cheffe Coline Faulquier
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française

mykalios

Paris Voir le profil

Le petit mot de l'auteur !

Coline Faulquier baptise une de ses recettes gourmandes à l’huile infusée au basilic… La nouvelle cheffe étoilée du restaurant Signature à Marseille a plus d’un tour sous sa toque. Elle sublime sa cuisine joyeuse et haute en couleurs au son de la Grèce en utilisant notre huile infusée au basilic pour réaliser un carpaccio de langoustine (calibre 16 pour le capaccio).

Niveau

1 h Préparation
20 min Cuisson
12 h Repos

Matériel spécifique

Four

Type de menu

Plat

Type de cuisine

Française

Thématiques

Cuisine de saison
Parfait pour recevoir

Particularités

Sans gluten
Healthy
Sans lactose
Sans porc
Sans sésame
Sans soja