Etape 1 : Commencer par peler les carottes et la patate douce (sauf si elles sont bio). Si vous les pelez, sachez que pour la carotte, il y a des recettes antigaspi sur miameur !

Etape 2 : Détaillez les en morceaux puis ciseler l'ail et l'oignon.

Etape 3 : Dans un faitout ou une large poêle à bords hauts, ajouter de l'huile d'olive à feu moyen puis au bout de quelques minutes, ajouter votre oignon + ail. Mélanger bien. Saupoudrer de cumin.

Etape 4 : Au bout de 2 minutes, ajouter vos carottes + ail, continuer de mélanger pendant 3 minutes.

Etape 5 : Verser ensuite le bouillon et couvrir à feu doux pour 25 minutes.

Etape 6 : A la fin de la cuisson, mixer finement et verser dans des bols.

Etape 7 : Pour le dressage, parsemer de féta, de zaat'ar ou de cumin, de pistaches si vous avez, de grenade, rajouter sel et poivre si besoin et régalez-vous !!!!