Etape 1 : Préchauffe le four à 170 degrés. Coupe tes échalotes en 2 dans la longueur

Etape 2 : Fais chauffer dans une poêle l'huile et le beurre

Etape 3 : Colore les échalotes sur one side pendant 5 minutes

Etape 4 : Rajoute le sucre et le balsamique et mijote 5 minutes

Etape 5 : Déglace au vinaigre et ajoute un peu de thym

Etape 6 : Sulfurise le fond de ton moule et place les échalotes jolies jolies !

Etape 7 : Une fois les échalotes placées, celles qui restent on va les hacher et rajouter le miso puis bien les mélanger

Etape 8 : Pour enfin les replacer par dessus les échalotes bien disposées

Etape 9 : Recouvre de ta pâte et insiste bien bien sur les bords.

Etape 10 : Ca va cuire a l'étouffée, 25min, 170° puis 5 minutes de repos. Et on retourne quand c'est encore chaud !