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BABKA chocolat / noisettes

Ingrédients

Nombre de personnes :

8

Pâte à Babka

420 g de farine T45
33 g de levure fraîche
30 g de sucre
30 g de poudre de lait
60 g d' eau
210 g d' oeufs
150 g de beurre doux
5 g de sel

Ganache chocolat

150 g de chocolat noir
150 g de crème liquide
10 g de cacao
30 g de sucre glace

Sirop de sucre

100 g de sucre
100 g d' eau

Aperçu Ingrédients Préparation Petits mots

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