Etape 1 : Préparer le yaourt : fromage blanc, une bonne cuillère à soupe de miel.

Etape 2 : Laver et couper vos fraises finement. Réserver.

Etape 3 : Déposer le yaourt au centre de l'assiette puis disposer vos fraises en rosace jusqu'à recouvrir totalement le yaourt.

Etape 4 : Zester votre citron vert, du poivre de timut et des graines de sarrasin torréfiées 2 minutes dans une poêle à feu vif.