Recette de la tarte aux pommes de @merouan_topchef @panade_paris (sur instagram).
Toujours très inspiré par ses recettes j’ai voulu reproduire sa tarte aux pommes. Sa boutique vient d’ouvrir malheureusement je n’ai pas eu le temps d’y aller et comme j’avais un stock de belles pommes je n’ai pas résisté.
Dans cette recette il y en a plusieurs : pâte sablée, crémeux amande, compote, chantilly et caramel.
