Etape 1 : Les billes de pommes, avec une cuillère à pomme parisienne tu vas faire plein de billes et les laisser tremper dans de l’eau avec du citron.

Etape 2 : Pour le caramel, à sec mettre 250g de sucre une fois un belle couleur décuire avec 1/2 Litre d’eau bouillante.

Etape 3 : Faire pocher les billes dans un caramel 10 à 15min.