Mais quelle découverte ! Je cherchais à changer du traditionnel rôti de dinde et j'ai pensé à cette farce, un mix entre ma rechette de brochettes (sur mon profil) et le poulet farci aux olives (sur mon profil).
Je ne suis pas déçue et les invités ne l'étaient pas non plus !
Une jolie cuisson, des saveurs en bouche, un saucissonnage au fil alimentaire pas très professionnel mais qui aura permis de faire fusionner le solives et le lard avec le rôti !
Lancez-vous c'est un pure régal.
Mon conseil : faire cuire 50 mins à 180 degrés puis laisser 10 mins dans le four éteint ! ça a apporté du moelleux grâce à l'humidité !
Demandez au boucher de faire des incisions ce sera plus simple ensuite !
