Mettre la gélatine dans de l'eau froide et au frigo Éplucher les poires les couper en morceau Prendre un cercle d'une taille inférieure à votre charlotte le filmer et le recouvrir de morceau de poires arroser un filet de jus de citron et faire de même dans une demi sphère pour la décoration Faire compoter le reste de poires les mixer ajouter la gélatine mixer à nouveau recouvrir vos morceaux de poires et mettre au congélateur