Asperges blanches braisées, sauce yaourt au sésame

Name: Asperges blanches braisées, sauce yaourt au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 6 asperges; 120 g de yaourt; 1 cuillère à café de tahini; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'estragon; 1 cuillère à café de vinaigre de petimezi; 1/2 echalote; 1 poignée d'amande; Sel fumé; Piment d'Espelette; Fleur de sel; Poivre blanc

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