Penne à l'arrabiata & aubergines

Name: Penne à l'arrabiata & aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 aubergine; 1 kg de tomate; 1 mozzarella di bufala; 2 cuillères à soupe de parmesan; 2 piment oiseau; 2 gousses d'ail; 1 oignon; Huile d'olive; Piment d'Espelette; herbes sèches (origan, basilic, thym, romarin...); 1 feuille de laurier; Basilic

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