Couscous veggie aux petites carottes

Name: Couscous veggie aux petites carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 1 verre de semoule de blé complet; 1 verre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon jaune; 1 gousse d'ail; 7 carottes primeur; 250 g de pois chiches; 2 cuillères à café de concentré de tomates; 1 poignée de menthe; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 poignée de graines de courges; 1 cuillère à café de curcuma; Sel; Poivre; 400 ml de bouillon de légumes

Caro @miameur_family

Paris Voir le profil

Le petit mot de l'auteur !

Quel délice gourmand et sain en plus ! A part de l'huile d'olive, cette recette n'a rien de gras ! J'ai utilisé de la semoule complète et c'était franchement un régal bien réconfortant ! La préparation est ultra rapide, la cuisson un peu moins mais allez en 35 minutes c'est réglé et vous pouvez vous servir un petit verre en attendant !!

Niveau

10 min Préparation
35 min Cuisson

Matériel spécifique

Cocotte/fait-tout

Types de menu

Plat
Accompagnement

Type de cuisine

Marocaine

Thématiques

Batch Cooking
Bon marché
Facile
Express / Sur le pouce
Healthy & gourmand
Cuisine de saison
Réconfort
Parfait pour recevoir
Kids friendly
Grand classique
Cuisine de placard

Particularités

Vegan
Végétarien
Healthy
Sans lactose
Sans œuf
Sans sucre ajouté
Sans soja
Sans sésame
Sans porc