Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C si cuisson au four.
Etape 2 : Couper les courgettes en petits dès.
Etape 3 : Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les courgettes.
Etape 4 : Ajouter le curry, le sel et le poivre selon vos goûts. Remuez. Et faire revenir 5min à feu vif, les courgettes deviennent fondantes.
Etape 5 : Éteindre le feu et ajouter la feta. Mélanger.
Etape 6 : Prendre une feuille de brick, la couper en 2. Plier une moitié en 2 et disposer environ 1 cuillère à soupe de courgette/feta.
Etape 7 : Plier ensuite en triangle. Mettre sur une plaque de cuisson et badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
N'hésitez pas à regarder des tutos pour réussir à plier les bricks en triangle ou possible aussi d'utiliser une feuille de brick entière et de rouler comme un nem.
Etape 8 : Mettre au four environ 10/15min jusqu'à coloration des bricks. Ou cuisson à la poêle avec un peu d'huile d'olive, quelques minutes, en pensant à les retourner.