Faire la marinade en mélangeant l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail et le gingembre hachés, la coriandre coupée, les graines de sésame et le jus du citron. Couper le thon en dés et incorporés à la marinade. Ajuster l'assaisonnement. Servir frais avec l'oignon nouveau ciselé dessus.