Etape 1 : Préparer la marinade avec tous les ingrédients dans un grand plat (hors graines de sésame et huile d’olive). Râper le gingembre. Déposer vos pavés, imprégniez le côté de la marinade.

Etape 2 : Retourner les et faites pareil. Filmer et laisser au frais pendant 1h.

Etape 3 : Au bout des 1h, préparer une assiette avec des graines de sésame (noir, blanc, un mix des deux, faire avec ce que vous avez).

Etape 4 : Recouvrir vos pavés de graines de sésame des deux côtés. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire un aller-retour rapide, il faut que les pavés soient cru à l’intérieur. Environ 30-40 secondes par côté, pas plus.

Etape 5 : Déposer ensuite vos pavés sur une assiette puis procéder au découpage ! Couper des tranches d’environ 1 cm. Réserver pour les servir en même temps que vos pommes de terre épicées.